12月12日——12月18日茶界一周速讀！了解更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊文內(nèi)標(biāo)題或鏈接！
1、2020飲品消費(fèi)進(jìn)入體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代
近期，凱度消費(fèi)者指數(shù)與厚生投資最新發(fā)布《2020年中國(guó)食品服務(wù)行業(yè)白皮書(shū)(飲品篇)》。據(jù)報(bào)告顯示，中國(guó)的食品消費(fèi)經(jīng)歷了過(guò)去40年的階段性演進(jìn)，逐步從產(chǎn)業(yè)側(cè)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)側(cè)驅(qū)動(dòng)。加速變化的消費(fèi)者偏好和議價(jià)能力不斷推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)端發(fā)生變革，消費(fèi)者付費(fèi)意愿和能力的提升也加速了更多新品類和新品牌的涌現(xiàn)。
從2018年至今，中國(guó)的食品消費(fèi)逐步進(jìn)入了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。在品類和品牌極大豐富的當(dāng)下，消費(fèi)者既有意愿也有能力為“寓食于樂(lè)”和“寓樂(lè)于食”的消費(fèi)方式支付溢價(jià)。而飲品作為典型的可選消費(fèi)品，更容易被消費(fèi)者賦予“樂(lè)”的屬性，進(jìn)而創(chuàng)造出高附加值的飲品服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
http://m.atw433.cn/news/84135/
日前，企查查推出《近十年茶飲品牌投融資數(shù)據(jù)報(bào)告》，解讀近十年茶飲市場(chǎng)的投融資情況，以及知名頭部品牌在投融資方面的排名。近十年我國(guó)披露融資金額近30億元。近十年來(lái)，我國(guó)奶茶行業(yè)實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月中旬，我國(guó)在業(yè)/存續(xù)的奶茶相關(guān)企業(yè)（包含個(gè)體戶）共有30.63萬(wàn)家。從近十年注冊(cè)量變化趨勢(shì)來(lái)看，2010年奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量?jī)H7410家，2013年突破1萬(wàn)家，2017年突破5萬(wàn)家，2019年增至8.8萬(wàn)家，2020年1-11月新增注冊(cè)量8.79萬(wàn)家?？傮w來(lái)看，近十年茶飲品牌投融資事件共70起，披露的融資總金額近30億元。
http://m.atw433.cn/news/84273/
3、“打工人”飲品大數(shù)據(jù)：工作續(xù)命最愛(ài)喝什么？
咖啡消費(fèi)藍(lán)皮書(shū)數(shù)據(jù)顯示，一二線城市咖啡消費(fèi)者中女性占比接近六成。從年齡分布來(lái)看，20-34歲的85后、90后和95后占到了80%，是國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的主要人群。奶茶的消費(fèi)群體在年齡分布上幾乎與咖啡消費(fèi)群體重合，并且也是以女性為主，且占比更大。新式茶飲白皮書(shū)顯示，87%的奶茶消費(fèi)者年齡在21-40歲之間，且男女比例為3:7。
“咖啡黨”和“奶茶黨”更顯著的區(qū)別在于收入分布上。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，咖啡消費(fèi)人群呈現(xiàn)高收入特點(diǎn)，平均年收入為18.3萬(wàn)，高于20個(gè)受訪城市7.7萬(wàn)元的年平均工資水平，可接受咖啡價(jià)位也較高。相比之下，奶茶更加親民，大部分消費(fèi)者的月收入集中在10000元以下，70%的消費(fèi)者心目中可接受價(jià)位在24元及以下。
http://m.atw433.cn/news/84317/
4、茗動(dòng)茶都，風(fēng)雅杭州 第七屆中華茶奧會(huì)將于12月26日在杭啟幕
杭為茶都，茗香中華。第七屆中華茶奧會(huì)將于2020年12月26日在杭州龍塢茶鎮(zhèn)隆重開(kāi)幕。作為國(guó)家“一帶一路”倡議布局下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，本屆茶奧會(huì)以賽、品、論、展等形式展呈紛繁茶事，讓更多的人知茶、愛(ài)茶，共品茶香茗韻，共享茶美生活。
http://m.atw433.cn/news/83843/
5、茶葉消費(fèi)年輕化：靠產(chǎn)品拉動(dòng)消費(fèi)者與品牌強(qiáng)勁關(guān)系
伴隨著新興茶飲興起，原葉茶與新茶飲的邊界逐漸被打破，越來(lái)越趨于融合互補(bǔ)模式。這意味著在增量市場(chǎng)上，中國(guó)茶飲市場(chǎng)仍大有可為。
以“品牌+品類”為邏輯，以發(fā)揮“人貨場(chǎng)效應(yīng)”為目標(biāo)，形成簡(jiǎn)單直接的消費(fèi)者信任路徑。從用戶知曉產(chǎn)品、價(jià)值觀共情、角色代入到信任建立、產(chǎn)生互動(dòng)、分享與傳播的遞進(jìn)關(guān)系中，試圖與消費(fèi)者建立起關(guān)系，是茶行業(yè)逐漸市場(chǎng)化、茶葉消費(fèi)趨于年輕化態(tài)勢(shì)下，打造一款茶爆品乃至拉動(dòng)茶品牌與消費(fèi)者強(qiáng)勁關(guān)系的新方向。產(chǎn)品，是品牌與消費(fèi)者建立關(guān)系的重要紐帶。
http://m.atw433.cn/news/83843/
6、國(guó)內(nèi)首家培養(yǎng)茶空間人才的商學(xué)院成立！
12月15日，恰逢老舍茶館32周歲生日，三十二載，恒心有成。在這個(gè)特殊的日子里，老舍茶館企業(yè)管理商學(xué)院在北京老舍茶館前門店隆重舉行。老舍茶館企業(yè)管理商學(xué)院授課采用線上線下結(jié)合的方式，線上滿足碎片化時(shí)間利用需求、線下實(shí)現(xiàn)面對(duì)面交流溝通的社交需求。課程內(nèi)容以文化理念賦能、中式美學(xué)滋養(yǎng)、茶基礎(chǔ)知識(shí)夯實(shí)、經(jīng)營(yíng)管理助力、生活方式踐行為核心，并設(shè)有短期、長(zhǎng)期、訪學(xué)三種類型課程，滿足不同人群需求。
http://m.atw433.cn/news/83996/
7、為什么每年都在強(qiáng)調(diào)去茶葉庫(kù)存？
茶行業(yè)目前存在一個(gè)非常矛盾的現(xiàn)實(shí)——茶葉市場(chǎng)近幾年逐漸蕭條，近200萬(wàn)噸茶葉積壓在庫(kù)，茶商賣不出去茶，很多老百姓也買不起茶。除了近幾年因政策疫情等原因，其中關(guān)鍵原因還是因?yàn)椴鑳r(jià)虛高，屢屢見(jiàn)天價(jià)茶葉。如99萬(wàn)一顆的冰島茶，價(jià)錢高達(dá)520萬(wàn)一斤武夷山大紅袍母株茶，及不少炒作起來(lái)的“金融茶”。俗語(yǔ)柴米油鹽醬醋茶，茶是世界上公認(rèn)的最健康的飲料，茶終究是用來(lái)喝的，資本把茶價(jià)炒得虛高，老百姓接不起“盤”，最終結(jié)果便會(huì)導(dǎo)致茶葉很難在群眾中普及。
http://m.atw433.cn/news/84265/
8、2020年各國(guó)茶葉進(jìn)出口情況分析——斯里蘭卡篇
斯里蘭卡作為茶葉出口大國(guó)，在今年3月末至4月初也受到了疫情的波及，雖然政府頒布的為期3天的宵禁令豁免了茶葉種植者，讓他們能夠在疫情中不耽誤茶葉生產(chǎn)，但是位于科倫坡的茶葉拍賣中心曾一度暫停。在4月4日線上拍賣網(wǎng)站開(kāi)放后，所有茶葉的價(jià)格一律飆升。
今年10個(gè)月，斯里蘭卡茶葉累計(jì)出口收入同比下降9.42%，至10.13億盧比。然而，斯里蘭卡錫蘭茶葉在10個(gè)月期間的拍賣價(jià)格和離岸價(jià)格都有顯著的上漲。在此期間，土耳其仍然是錫蘭茶的主要買家，緊隨其后的是伊拉克和俄羅斯，伊朗占據(jù)第四位。
http://m.atw433.cn/news/84133/
9、2020昆明茶博會(huì)將于12月25日盛大開(kāi)啟！
2020中國(guó)（昆明）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨建水紫陶藝術(shù)文化周（以下簡(jiǎn)稱：2020昆明茶博會(huì)）將于12月25在昆明國(guó)際會(huì)展中心（關(guān)上）盛大開(kāi)啟。本屆茶博會(huì)為期4天，持續(xù)到12月28日。借助云南特殊地理優(yōu)勢(shì)，2020中國(guó)（昆明）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨建水紫陶藝術(shù)文化周將搭建最全品類展示、產(chǎn)品需求精準(zhǔn)對(duì)接、市場(chǎng)商機(jī)專業(yè)解讀、行業(yè)最新趨勢(shì)發(fā)布的茶行業(yè)商貿(mào)平臺(tái)。深入昆明專業(yè)市場(chǎng)，整合當(dāng)?shù)夭枞~資源，搭建便捷的信息傳播、產(chǎn)品展示、貿(mào)易交流的一站式平臺(tái)，深化產(chǎn)銷雙方的交融互通，助力好茶走出大山，走向世界。
http://m.atw433.cn/news/84313/
